ロコモコなど
知っている人は知っているロコモコ。昨晩のウチの晩御飯でした。
ハワイ料理で、詳しくはここをご覧いただくといいでしょう。
ドンブリのご飯の上にハンバーグと目玉焼きにレタスなどを盛り付けます。オリジナルの味付けはグレービーソースですが、ご飯と分量の関係からドロンとしたドミグラス系（おすすめは、レトルトハヤシ）のほうが私は好き。
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Archive for 4月, 2006
天玉そば
どうも天玉そばが
気になってしかたがない。あったかいそばに、かきあげと玉子。駅の近くの立ち食いそばやに行くと必ず頼んでしまう。これはいい蕎麦屋の蕎麦ではだめだね。
「細い茶色のうどん」って感じのだらしなさのある麺でこそ、てんぷらと玉子の組み合わせが生きると思う。話によると、最近の立ち食いそばも二八なんだが、逆転しててソバが２に小麦粉が８なんだそうな。
基本のそばが適度にうまく、てんぷらといってもほとんどの場合かき揚げだが、お店できちんとあげられており、てんぷらのネタがきちんと入っているものが好ましい。卵は半熟がベスト。
お値段はもちろん、500円を超えて欲しくないよなぁ。庶民の食べモンだからね。 more…
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